Spaghetti met
lamsgehakt
Ingrediënten
• 250 gram
volkorenspaghetti
• 200 gram
lamsgehakt
• 1 teentje
knoflook
• 100 gram
Parmezaanse kaas
• 75 gram
pijnboompitten
• Koriander
• Basilicum
• Kervel
(klein blikje)
• Olijfolie
(met een rood pepertje)
Bereiding
Kook de spaghetti en wok het lamsgehakt samen in de speciale
olijfolie. Als het gehakt gereed is voeg je de kleingemaakte knoflook,
pijnboompitten en kervel toe in de wok. Als de spaghetti gereed is in een
rondje op het bord draperen en het vlees met groenten in het middel van het
bord leggen. Maak wat basilicum en koriander klein en strooi dit samen met de
kaas over het gerecht.
Tricolore pasta met
zeevruchten
Ingrediënten
• 2 zakjes
tricolorepasta
• 200 gram
rivierkreeftjes
• 200 gram
kleine garnaaltjes
• Klein
doosje kastanje champignons
• Bosje
lente-ui
• 2 eieren
• 50 gram
pittige geitenkaas
• zout
Bereiding
Kook de pasta in ruim water en doe er een snufje zout bij.
Fruit in de tussentijd de kleingemaakt champignons en lente-ui aan en kook de
rivierkreeftjes, garnaaltjes en de eieren.
Als alles gereed is laat je de zeevruchten even uitlekken en
de pasta gaat op het bord. Maak een mengsel van de hardgekookte eieren (klein
gemaakt ), de champignons, lente-ui en de zeevruchten. Druppel daar nog wat
olijfolie overheen en leg dit bij de pasta. Als laatste schaaf je wat
geitenkaas af en strooi deze over het opgemaakte bord.
Drink bij deze pastagerechten een volle rode wijn.
