Zodra het mooi weer is komt de barbecue weer te voorschijn. Er kan gekozen worden uit verschillende soorten zoals de gasbarbecue, de houtskool/brikettenbarbecue en de elektrische barbecue.
De gasbarbecue
Deze barbecue moet worden aangesloten op een gasfles. Hij is eenvoudig in gebruik. Na 10 min. is hij klaar voor gebruik bovendien is de temperatuur regelbaar en gelijkmatig. Op deze barbecue kan worden gewokt, gebraden en gebakken.
De elektrische barbecue
Deze barbecue is licht en gemakkelijk te verplaatsen. Om de barbecue te gebruiken hoeft alleen de stekker in het stopcontact te worden gestoken. De temperatuur is regelbaar en regelmatig. Het vlees kan op het rooster worden gelegd, onder het rooster zit een opvangbak waar water in kan en waar de vleessappen in worden opgevangen.
De bovenste twee soorten barbecues zijn vooral geschikt voor mensen die geen tijd willen verliezen aan de voorbereiding en gaan voor het comfort en gemak. Door de gelijkmatige bruining verbrandt het vlees minder snel.
De houtskool/brikettenbarbecue
Dit is de traditionele manier van barbecueën. Deze manier van barbecueën vereist wel de nodige voorbereiding. Er moet altijd iemand in de buurt blijven om verbrand vlees te voorkomen omdat de temperatuur niet regelbaar is.
De voorbereiding
– De barbecue moet zeker een uur van te voren worden aangestoken.
– De houtskool/briketten mogen in de barbecue op een bergje worden gelegd.
– De aanmaakblokjes kunnen hiertussen worden gelegd en mogen worden aangestoken.
– Als de houtskool goed gloeit, kan het over de barbecue worden verspreid.
– Lees ook altijd de aanwijzingen op de verpakking.
– De barbecue heeft de juiste temperatuur bereikt wanneer de vlammen zijn gedoofd en de houtskool/briketten bijna grijs gekleurd zijn.
– Net aangestoken houtskool bevat schadelijke stoffen daarom is het belangrijk om voldoende tijd te nemen voor de voorbereiding.
– Op tijd nieuwe kolen toevoegen kan voorkomen dat de barbecue opnieuw aangestoken moet worden.
– Barbecueën is niet slecht voor de gezondheid wanneer de aanwijzingen goed worden opgevolgd.
Veiligheid
Verlies bij het barbecueën de veiligheid niet uit het oog.
Enkele aandachtspunten voor de veiligheid zijn:
– Bij een gasbarbecue moet de gasfles rechtop naast de barbecue gezet worden.
– Controleer de datum van de gasfles.
– Bij een elektrische barbecue moet het snoer stevig vastgelegd worden op de grond. Pas op met regen want dat kan gevaarlijke situaties opleveren.
– Rol het verlengsnoer altijd helemaal af.
– Zorg ervoor dat er water beschikbaar is zodat meteen kan worden ingegrepen als het verkeerd gaat.
– Houd kinderen en huisdieren op veilige afstand van de barbecue.
– Pas op met aansteekvloeistof dit kan steekvlammen veroorzaken.
– Plaats de barbecue op een stevige, vlakke ondergrond.
– Zet de barbecue uit de wind.
Plaats de barbecue nooit in de buurt van tenten, parasols en tafellakens
